BEM-CASADOS

Ingredientes

• 6 ovo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (café) de fermento químico em pó em pó
• 14 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 500 gramas de doce de leite

Preparo

• Coloque na batedeira os ovos e o açúcar.
• Bata na velocidade média por 15 minutos ou até obter uma massa fofa e com bolhas de ar.
• Retire da batedeira, adicione lentamente o fermento em pó peneirado e mexa com uma escumadeira ou pá grande com furo no centro, em movimentos de baixo para cima.
• Acrescente a farinha de trigo também peneirada e misture delicadamente da mesma maneira.
• Não mexa com força para a massa não abaixar.
• Em uma assadeira, untada e forrada com papel-manteiga, vá pingando a massa com uma colher de sobremesa, formando pequenos bolinhos com cerca de 4 cm de diâmetro.
• Deixe um espaço entre eles para não grudarem.
• Leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido, por cerca de 4 a 5 minutos, ou até dourar.
• Retire os bem-casados do forno e deixe esfriar.
• Una os bem-casados, dois a dois, com o doce de leite e reserve.